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海鲈鱼的做法怎么做清蒸海鲈鱼

发布时间:2019-06-08 04:51:30
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海鲈鱼的做法有哪些,怎么做清蒸海鲈鱼好吃,下面是海鳗鱼的做法详细介绍,一起来看看吧。

清蒸海鲈鱼

材料

主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒

辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜

调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油

做法

1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头,背部至腹前部切ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分,肉丁抓盐上劲

2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻,

3.盘中满铺葱姜丝,将鱼身腹里背外摆成圆形,鱼头立于中间,鱼片朝上,放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子

4.盘中撒上几粒花椒和五花肉丁

5.蒸锅上笼水开后5分钟关火,虚蒸5分钟。

6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许,倒入蒸鱼豉油四勺

7.热油锅炸花椒出香,浇在鱼上即可.

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