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煎鱼不粘锅的方法肉质鲜美营养丰富

发布时间:2019-06-09 16:47:58
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鱼在我们的日常生活中非常常见,大家经常会拿鱼做菜,鱼肉质鲜美,营养价值很高,但是有一个问题,那就是怎样做好鱼,下面就给大家介绍煎鱼不粘锅的方法!

煎鱼不粘锅的方法:

1.将锅洗净,楷十后烧热,然后放油,再把锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。

2.将负洗净后(大佑切成块状),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅

3.将鸡蛋打碎倒人碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放人碗中,使负裹卜一层蛋汁,然后放人热油锅巾煎〔这样煎出的鱼也不会粘锅)

4.将锅洗净擦十烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

烧鱼不碎的方法:

1、煎鱼之前可以先拿生姜把锅擦一下,再放油煎鱼;

2、煎鱼之前可以先放些盐在锅里炒一下,然后再放油煎鱼;

3、可将鸡蛋液刷一些在鱼身上,这样就有了一层保护膜;

4、煎鱼块时最好不是用太大的火,尽量让鱼成形后再翻动。

煎鱼不粘锅的方法你学会了吗?鱼不仅要煎得好吃,害得煎得漂亮,这样家人吃起来才开心,你们觉得呢?

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