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孕期天天吃蔬菜竟然没吃进去多少营养0

发布时间:2019-09-13 05:32:45

  孕期饮食中,孕妈妈需要充分的摄取营养素,以保证胎宝宝健康发育。其中,蔬菜就是孕妈妈孕期饮食必不可少的食物,下面就跟着去看看孕期准妈妈们该怎么吃蔬菜?

  饮食中,孕妈妈需要充分的摄取营养素,以保证胎宝宝健康发育。其中,蔬菜就是孕妈妈孕期饮食必不可少的食物,尤其是在,蔬菜每天摄入量达到400~500克才能满足营养的需要。 然而,需要提醒孕妈妈的是,在补充蔬菜时,有可能你的一些错误观点及烹调方法,已使蔬菜中大量的营养素悄然流失,最终导致营养失调。 今天,为各位准爸妈一起分享如何留住蔬菜中的营养素,准爸妈快来一起学习吧! 孕期适合多吃的蔬菜 蔬菜中富含丰富的不可溶性膳食纤维,如果每天吃500克蔬菜,可摄入5~10克不溶性膳食纤维,增加粪便体积和重量,促进大肠蠕动,软化粪便,增加排便效率。 另一方面,含有低聚糖的蔬菜可改善大肠中微生态环境,促进有益菌增殖。 萝卜含有B2、钙、铁、磷等多种营养成分,是物美价廉的蔬菜。尤其是胡萝卜中富含的胡萝卜素,对胎宝宝的发育非常重要。 白菜中钙和维生素C的含量均比苹果还要高出6倍以上,含量也高于苹果和 ~4倍,所以,白菜有“百菜之王”的美誉,对孕妈妈和胎宝宝也自然好处多多。 黄瓜以其营养丰富、糖分少,脂肪低,不会造成妊娠而备受孕妈妈青睐。 西红柿中富含维生素C、胡萝卜素、维生素B族和纤维素等多种营养成分,可有效帮妈妈改善,增强食欲。此外,西红柿中的类黄酮还有减少孕妈妈皮肤色素沉着的功效。 茄子营养丰富,其营养价值可与西红柿媲美,且和钙含量还高于西红柿三倍之多。此外,茄子所含的维生素E可帮助孕妈妈增强疾病抵抗力。 如何留住蔬菜的营养? 蔬菜中富含各种维生素,如果烹调方法不当,则会流失很多营养。 做到以下几点可以帮助蔬菜的营养更多保留: 1.大火烹调:建议旺火炒菜,因为持续高温下,某些维生素容易被破坏而造成营养流失; 2.炒菜时可以添加少许的,也有助维生素的保存; .吃新鲜蔬菜:蔬菜放置时间越长,营养流失越多,所以建议吃新鲜的蔬菜; 4.先洗再切:先洗菜再切菜,不会导致大量维生素流失水中; 5.烧好菜马上吃:烧好的菜在温热状态下持续越久,营养流失会越多; 6.吃菜要喝汤:烧菜时大量维生素会溶解在汤里,不要将汤扔掉。 TIPS: 孕妈妈吃菠菜的学问 菠菜中含有丰富的维生素,如β-胡萝卜素、维生素C、维生素K、等,还含有钾、镁、铁、钙等矿物质和膳食纤维,是孕妈妈可以经常食用的四季蔬菜。不过需要注意的是,菠菜中含有草酸,会影响人体对钙、铁、锌等矿物资的吸收、利用。 所以,在烹调菠菜时,孕妈妈最好将菠菜在开水中焯一下,这样可以减少菠菜中大部分的草酸含量;还有,也不要喝菠菜汤。建议在制作菠菜的同时,加入豆腐等高钙食物,以减少草酸与血液中的钙结合。

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