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面条的做法大全怎么做什锦凉面

发布时间:2019-06-08 20:52:00
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面条的做法有哪些,怎么做什锦凉面好吃,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

什锦凉面

食材明细

面条400克

豇豆 200克

香椿芽咸菜 100克

胡萝卜咸菜 半根

花生米 1小碗

西红柿 3个

生抽 1大勺

盐 适量

方便面调味包 1包

鸡蛋 3个

蒜蓉 2大勺

麻汁 2大权益

香醋 3大权益

葱花 适量

榨菜丝 适量

鸡精 适量

香菜 适量

油 适量

做法

1. 将香椿芽咸菜洗净表面盐粒,切碎,备用。

2. 将胡萝卜咸菜洗净表面,切碎,与香椿芽咸菜碎一起拌匀,放入小碗中,备用。

3. 将花生米放入冷油锅中,中小火炸熟。

4. 将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。

5. 将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎,备用。

6. 放捣好蒜泥放入小碗中。

7. 加香醋。

8. 加麻汁。

9. 加入少许矿泉水,拌匀成调味汁,备用。

10. 热锅上油,放入切好的西红柿,炒出茄汁。

11. 加适量的热水,煮开。

12. 将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。

13. 将蛋液均匀撒入锅中,煮开。

14. 撒入一包方便面的调味料。

15. 放入香菜和葱花。

16. 加适量的盐调味。

17. 加一大勺生抽调色。

18. 加入切碎的榨菜

19. 大火煮开,关火,冷凉,备用。

20. 将面条放入开水锅煮熟,捞出过一至两遍冷开水,再捞出放入盘中。

21. 放入胡萝卜咸菜碎。

22. 放入香椿芽咸菜碎。

23. 放入油炸花生米。

24. 勺入做好西红柿调料汁。

25. 放入麻汁蒜蓉香醋调味汁,拌匀,即可食用。

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